Terre del Palco Nero d'Avola 2010 Tenuta dell'Abate lt.0,75

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Terre del Palco Nero d'Avola 2010 Tenuta dell'Abate lt.0,75
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Descrizione

Dettagli

TERRE DEL PALCO - Nero d'Avola
Tipo di vino:Rosso I.G.T. Sicila
Prima annata di produzione:2002
Comune di produzione:Caltanissetta
Varietà:Nero D'Avola
Anno di impianto:1998
Resa per ettaro:100 q.li (2 kg di uva per pianta)
Esposizione:Sud-Ovest
Altitudine:450 mt slm
Tipologia del terreno:Di medio impasto tendenzialmente calcareo
Sistema di allevamento:Contrspalleria basso
Tipo di potatura:Cordone speronato fisso
Densità d’impianto:5.000 piante/ha
Epoca di vendemmia:Seconda decade di Settembre
Vinificazione:Fermentazione con macerazione delle bucce per 8/10 giorni in piccoli tini di acciaio a cielo aperto con frequenti follature manuali
Temperatura di macerazione:24/26°
Fermentazione malolattica:Svolta totalmente
Affinamento:Vasche in acciaio e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica:13,5% vol.
Temperatura di servizio:18/20°
Numero di bottiglie prodotte:40.000
Caratteristiche organolettiche:Rosso rubino intenso, con spiccati riflessi violacei. Al naso è molto tipico, con interessanti note di ciliegia e maresca. In bocca è molto elegante, equilibrato e di buona struttura.
Abbinamenti:Si esprime benissimo con formaggi di media stagionatura, carni rosse e funghi alla griglia.

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Vintage N/A
Produttore Tenuta dell'Abate
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