SP68 Rosso 2016 Occhipinti Arianna lt.0,75

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SP68 Rosso 2016 Occhipinti Arianna lt.0,75
13,90 €

Disponibilità: Disponibile

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O
Descrizione

Dettagli

Nome vino SP68 Occhipinti

Zona di produzione: Nel cuore della zona del Cerasuolo di Vittoria, altitudine 280 s.l.m.
Suolo: Sabbie rosse calcarea in composizione con strati di calcare..

Uvaggio: 70% Frappato di Vittoria, 30% Nero D’Avola;
Estensione del vigneto: 6 ha. lavorati in biologico.
Tipo d’impianto: cordone speronato
Densità media ceppi per ha: 6000
Età media del vigneto: 10 anni.
Produzione media per ettaro: 50 quintali

Epoca di vendemmia: prima metà di ottobre;
Vendemmia: raccolta manuale 100%.

Vinificazione: pigiatura meccanica con pigia-diraspatrice, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in vasche di acciaio da 30 hl. per 30 giorni con rimontaggi e follature giornalieri, svinatura e leggera pressatura delle vinacce e affinamento sulle fecce negli stessi contenitori per 6 mesi

Maturazione: più 2 mesi in bottiglia

Dati Analitici: Solforosa totale (SO2): 45 mg/l.
Bottiglie prodotte: 27000
Alc. Vol. 13,00%

Caratteristiche Organolettiche: Vino rosso fresco, delicato, fruttato dal sapore vivace, continuo con una buona acidità e un ritorno fruttato.

Abbinamenti: Carni al forno (capretto, agnello), alla brace ecc

Ulteriori informazioni

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Vintage 2016
Produttore Occhipinti
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