Sole di Sesta 2011 Cottanera Lt. 0,75

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Sole di Sesta 2011 Cottanera Lt. 0,75
19,96 €

Disponibilità: Non disponibile

Descrizione

Dettagli

Sole di Sesta Cottanera

Vitigni: 100% Syrah

Tipo di suolo: lavico e alluvionale

Produzione:  6t/ha

Allevamento: guyot

Vinificazione: diversi rimontaggi al giorno seguiti da dèlestage

Macerazione: permanenza a contatto delle bucce per 21 giorni

Affinamento: fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese di Allier a media tostatura. Il periodo di permanenza in legno è di 12 mesi

Colore: rubino cupo

Olfatto: ampio, fruttato dolce, macchia mediterranea, cioccolato, pepe nero

Palato: bella struttura e lunghezza, caldo, solare

Dati analitici: alcool 14°, pH 3.45, acidità totale 6.0 g/l

Caratteristiche: il Sole di Sesta di colore Rubino cupo con riflessi violacei presenta insieme ai sentori varietali note di frutta rossa in buona sinergia con una fresca nuance verde e un fondo dove si distinguono note speziate e floreali. Gusto accattivante, pieno, equilibrato, ricco di polpa, corpo tonico ricco di tannini nobili ben sostenuti da una buona acidità, di gran classe la chiusura lunga e persistente.

Abbinamenti: agnello al forno, Spezzatino di Carne, Salsicce al Sugo

 

Vini Siciliani Sole di Sesta Cottanera

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Vintage No
Produttore Cottanera
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