Saint Germain Brut Firriato lt.0,75

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Saint Germain Brut Firriato lt.0,75
10,90 €

Disponibilità: Disponibile

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Descrizione

Dettagli

Vino Firriato Saint Germain Brut

 

Classificazione: VS

Vitigno: Blend di Catarratto e Grillo

Zona di produzione: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini

Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso

Esposizione: ovest (300/400 mt. s.l.m.)

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot

Piante per ettaro: n° 4.000/4.500

Resa per ettaro: 7.000/7.500 Kg

Vendemmia: raccolta manuale I decade di agosto

Temperatura di fermentazione: 18°C

Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave

Affinamento: medio periodo sui lieviti

Dosaggio Brut

Grado alcolico: 12 % vol.

PH: 3,13 (val.medio)

Acidità totale: 6,23 g/l (val.medio)

I° vendemmia prodotta: 2012

Produzione annata: 40.000 bottiglie

Formati: bottiglia da 75 cl., 1,5 lt.

Temperatura di servizio: 8°C

Calice consigliato: da grandi spumanti

 

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino luminoso;

Olfatto: nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi;

Palato: Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.

Caratteristiche: La complessità olfattiva sigilla un perfetto dualismo con l’eleganza al palato. Saint Germain rinnova il concetto di blend tra catarratto e grillo esaltandone le singole caratteristiche offrendo, ai palati più esperti, la possibilità di distinguere le caratteristiche peculiari dei due vitigni;

 

Il nome richiama la Francia del 700 ma è un vino spumante tutto siciliano che nasce dalle fertili terre dell’agro di Trapani. Elegante blend di Cataratto e Grillo coltivato nella Tenuta di Borgo Guarini. Al mondo esistono 12 ordini di suoli, 6 sono in Sicilia, 3 a Borgo Guarini. Basta questo per descrivere e raccontare al lettore più attento cosa vuol dire territorio, complessità, ricchezza, mineralità. Saint Germain è il frutto di un contesto agricolo unico al mondo, esprime con forza e stile una sicilianità aristocratica, blasonata, nobile  descritta da Verga, Pirandello, Tomasi di Lampedusa. Perlage intenso e persistente come la memoria storica di un territorio che affonda le radici nel passato

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Produttore Firriato
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