Nerosanlorè 2015 Gulfi lt.0,75

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Nerosanlorè 2015 Gulfi lt.0,75
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Descrizione

Dettagli

Nerosanlore Gulfi Vino Rosso Qualifica: DOC Sicilia Rosso Zona di produzione: Pachino (Siracusa), in Val di Noto. Vigna: Vigna San Lorenzo nell’omonima contrada di Pachino è tra le più rinomate del Val di Noto. Conduzione vigneto: tradizionale, biologico, non irrigato Altitudine: 10 mt. slm. Clima: temperato-caldo mediterraneo Terreno: rosso sabbioso Vitigni: Nero d’Avola al 100%, coltivato ad alberello, allevamento classico della zona. Il Nero d’Avola, prende il nome da Avola, comune vicino Pachino sempre in provincia di Siracusa, in cui diversi secoli fa è stato selezionato dai viticoltori locali. Densità di impianto: 8.000 viti/ha Resa per Ha: 40 q.li di uva. Vinificazione: le uve, vendemmiate dopo la metà di settembre, sono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Maturazione: dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 litri dove rimane per circa due anni. Affinamento: In bottiglia per almeno un anno Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei. Odore: complesso, di frutta rossa, floreale. Sapore: elegante, fruttato, armonico, persistente al gusto. Temperatura di servizio: 18°C. Abbinamenti gastronomici: si abbina ottimamente con le carni rosse, la selvaggina ed i formaggi stagionati. Modo di conservazione: bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18°C. Durata: si giova di una lunga permanenza in bottiglia, diventando più austero e maturo.
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