La Segreta Rosso 2015 Planeta lt. 0,75

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La Segreta Rosso 2015 Planeta lt. 0,75
7,90 €

Disponibilità: Disponibile

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Descrizione

Dettagli

etichetta vino: La Segreta Rosso Planeta

Tipo : IGT Sicilia
Varietà : 50% nero d'Avola, 30% Merlot, 20% Syrah
Prima annata : 1995
Bottiglie prodotte : 700.000
Comune di produzione : Sambuca di Sicilia e Menfi (AG), Noto (SR)
Vigneti : Ulmo, Dispensa, Gurra e Buonivini
Altimetria : 100/250 metri
Resa per ettaro : 90 q.li; 2.2 Kg per pianta
Sistema di allevamento : Controspalliera, Cordone Speronato
Densità di impianto : 4.500 piante per ettaro
Epoca di vendemmia : Merlot e Syrah primi di settembre, nero d'Avola fine settembre
Vinificazione : Diraspapigiatura seguita da 10-14 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura affinamento in acciaio
Vasche di fermentazione : Fermentini in acciaio inox
Temperatura di fermentazione : 25° C
Imbottigliamento : Prima metà del mese di febbraio
Durata fermentazione : 14 giorni sulle bucce
Alcool : 13.00% vol
Invecchiamento : Vino da bere subito o da conservare per 2-3 anni
Colore : Rosso rubino con riflessi porpora
Naso : Frutta molto fresca che esplode al naso. Emergono il ribes, il gelso, il lampone e la prugna cotta, tenuti insieme da note di cacao e torrefazione.
Palato : I tannini sono freschi e morbidi, l'acidità è equilibrata. La frutta del nero d'Avola cede il passo allo spessore del
Merlot, il Syrah si dispone tra i due come anello di congiunzione
Temperatura di servizio : 16-20° C
Abbinamento : risotto con borlotti e vitello, barbecue, agnello in crosta, filetti di manzo su crostoni. Formaggi non molto impegnativi.
Cucina Siciliana : Melanzane alla parmigiana, timballo di anelletti, Gattò di patate, salsiccia alla brace
Formaggio Siciliano : Ragusano DOP tre-sei mesi di stagionatura

vini siciliani La Segreta Rosso Planeta 

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Produttore Planeta
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