Insolia 2015 Cusumano lt. 0.75

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Insolia 2015 Cusumano lt. 0.75
7,40 €

Disponibilità: Disponibile

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O
Descrizione

Dettagli

Uve Insolia 100%.

Zona di produzione Salemi (TP), Monreale (PA).

Esposizione Sud-est.

Età Media dei vigneti 10 anni.

Allevamento Vigneti allevati in collina con una densità di ceppi per ettaro pari a 4200.

Resa 75 q di uva per ettaro.

Vendemmia Manuale, nella prima decade di settembre.

Vinificazione Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8°C per circa 12 ore, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione ad una temperatura di 18°-20°C, permanenza

sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

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Produttore Cusumano
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