Etna Rosso 2012 Graci lt.0,75

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Etna Rosso 2012 Graci lt.0,75
17,70 €

Disponibilità: Disponibile

O
Descrizione

Dettagli

Etna Rosso

Denominazione d’origine controllata

Vitigno: Nerello Mascalese – autoctono dell’Etna

Gradazione alcolica: 13 %

Provenienza Uve: Versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro - Castiglione di Sicilia in Provincia di

Catania.

Altitudine: tra i 600 ed i 700 mt s.l.m.

Densità ceppi per ha: tra 6000 e 10000

Tipologia suoli: Bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto.

Resa per ha: 50 quintali

Fermentazione: tradizionale in rosso, con climatizzazione termica del processo fermentazione

e macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni Affinamento: 12 mesi in vasche di Acciaio inox,

con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica

Affinamento in bottiglia: per 4 - 6 mesi

Ulteriori informazioni

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Produttore Graci
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