Etna Rosso 2010 Cottanera lt. 0,75

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Etna Rosso 2010 Cottanera lt. 0,75
21,98 €

Disponibilità: Non disponibile

Descrizione

Dettagli

Etna Rosso

Vitigni:90% Nerrello mascalese e 10% Nerello Cappuccio

Tipo di suolo:  Lavico

Produzione: 5,5 t/ha

Allevamento:  Cordone speronato.

Vinificazione: Combinazione di rimontaggi giornalieri.

Macerazione:  Premanenza a contatto con le bucce per circa 20 giorni.

Affinamento:  Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese di Allier a media tostatura. Il periodo di permanenza è di 9 mesi. Affinamento in vasca d’acciaio per circa 8 mesi e altri 18 in bottiglia.

Dati analitici:  alcool 14.5° pH 3.62 acidità totale 5,4 g/l.

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Produttore Cottanera
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