Don Pietro rosso 2013 Spadafora Lt.0,75

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Don Pietro rosso 2013 Spadafora Lt.0,75
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Descrizione

Dettagli

Etichetta vino Don Pietro Rosso                                                       

 

VINO ROSSO DON PIETRO Sicilia-Indicazione Geografica Tipica

VITIGNO Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso. Aroma ricco, intenso, fruttato (ciliegia e lampone). Sapore armonico, rotondo, persistente. Tannini ben presenti.

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C.

DATI TECNICI

Provenienza                 Vigneti individuati al F° 142 del Comune di Monreale, Palermo-Loc. Virzì

Esposizione                  Nord-Ovest

Altimetria                     250 m s. l. m

Terreni                        A granulometria sabbioso-argillosa

Allevamento                 Cordone speronato

Densità                        2500 piante/ettaro

Anno d'impianto           1990

Vendemmia                 Metà settembre

Resa                           50 ettolitri/ettaro

Vinificazione                 Macerazione fino a 10 giorni, temperatura di fermentazione compresa tra 25 e 28°C., rimontaggi ogni 3 ore per i primi tre giorni, poi bigiornalieri.

Invecchiamento            Dopo la fermentazione malolattica, 10 mesi in vasca di cemento, una parte in barriques e almeno 6 mesi in bottiglia.

Quantità                      75 cl.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI  Consigliato con carni arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi.

 

Vini siciliani Spadafora Don Pietro Rosso

 

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Produttore Spadafora
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