Don Diego Syrah 2011 Botticella lt.0,75

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Don Diego Syrah 2011 Botticella lt.0,75
15,30 €

Disponibilità: Disponibile

O
Descrizione

Dettagli

Comune : Marsala

Varietà : 100% syrah

Ettari : 10 ettari

Altitudine: 200 m s.l.m.

Terreno: 50% argilla, 30% sabbia, 20% limo

Ph: 7,7

Porta innesto: 140 RU

Densità : 3500 ceppi/ha

Anno d'impianto 2000 -2011

Primo anno di produzione: 2002

Produzione : 80 quintali per ettaro

Bottiglie prodotte: 80.000 bottiglie

Vinificazione: vinificazione in rosso a temperatura controllata di 20/22 gradi per 14/18giorni, svinatura attraverso pressatura soffice e successiva fermentazione malolattica in serbatoi d'acciaio.

Affinamento: barriques di rovere francese per 6-9 mesi e successivamente in  bottiglia per circa 6 mesi

Vino: si presenta con un bel colore rosso amaranto , di profumo persistente, con sensazioni di spezie, frutti di bosco, vaniglia e cioccolato. Al palato risulta morbido, giustamente tannico, con un'ottima persistenza.

Va servito a una temperatura di 16-18 gradi C, eccellente con carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta d'ura.

Ulteriori informazioni

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Produttore Botticella
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