Cygnus 2009 Tasca d'Almerita lt. 0,75

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Cygnus 2009 Tasca d'Almerita lt. 0,75
14,12 €

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Descrizione

Dettagli

Taglio di Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon, sperimenta le potenzialità del vitigno siciliano

in blend. Proveniente dagli stessi vigneti del pluripremiato Cabernet Sauvignon Tasca

d’Almerita in purezza, il suo nome è legato alla tradizione della famiglia Tasca: Cygnus è in

onore di Richard Wagner che finì di scrivere il Parsifal nel giardino della villa di Palermo

dove vi è ancora un laghetto abitato da due splendidi cigni.

 

SCHEDA TECNICA

Vitigni: Nero d’Avola 60% e Cabernet Sauvignon 40%.

Età media dei vigneti: 10 / 15 anni.

Sistema di allevamento: Spalliera.

Tipo di potatura: Gujot e cordone speronato.

Densità di ceppi per Ha: mediamente 4.000.

Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.

Epoca di Vendemmia: Cabernet Sauvignon: Settembre; Nero d’Avola: Ottobre.

Resa di uva per Ha: 50 q.

Fermentazione: Tradizionale in rosso.

Durata a contatto con le bucce: 10 giorni.

Temperatura di Fermentazione: 26/28 C°.

Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.

Affinamento: Barili di rovere (Allier Tronçais) da 225 litri, 30% nuovi / 70% al

secondo passaggio, per circa 14 mesi. In bottiglia per 4.

Gradazione: 14% Vol.

Tipo di vino: Rosso - Sicilia I.G.T.

 

SCHEDA ORGANOLETTICA

Aspetto visivo: Rosso rubino di buona intensità.

Olfatto: Sentore di more, lamponi, ciliegie, vaniglia, tabacco e cioccolato.

Gusto: Fruttato, fragrante dall’acidità morbidamente equilibrata.

Retrogusto: Tannino morbido, dolce, uvoso.

 

 

Ulteriori informazioni

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Vintage No
Produttore Tasca d'Almerita
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