Camastra 2007 Tasca d'Almerita lt. 0,75

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Camastra 2007 Tasca d'Almerita lt. 0,75
14,12 €

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Descrizione

Dettagli

Taglio di Nero d’Avola e Merlot, la sperimentazione del connubio tra autoctono e

internazionale continua. Anche il suo nome è legato alla tradizione di casa Tasca: Camastra

è il nome originario della villa di famiglia.

 

SCHEDA TECNICA

Vitigni: Nero d’Avola 60% e Merlot 40%.

Età media dei vigneti: 20 anni.

Sistema di allevamento: Spalliera.

Tipo di potatura: Gujot e cordone speronato.

Densità di ceppi per Ha: Mediamente 4.000.

Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.

Epoca di Vendemmia: Merlot prima decade di Settembre; Nero d’Avola Ottobre.

Resa di uva per Ha: 50 q.

Fermentazione: Tradizionale in rosso.

Durata a contatto con le bucce: 12 giorni.

Temperatura di Fermentazione: 26/28 C°.

Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.

Affinamento: In barili di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 30%

nuovi e per il 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi. In bottiglia per 4

mesi.

Gradazione: 14% Vol.

Tipo di vino: Rosso - Sicilia I.G.T.

 

SCHEDA ORGANOLETTICA

Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con riflessi granato.

Olfatto: Frutti di bosco, tabacco e pepe nero, delicato sentore di vaniglia e salvia,

marasca e cioccolato.

Gusto: Morbideo ed equilibrato con netto sentore di frutta matura.

Retrogusto: Tannino dolce e persistente.

 

Ulteriori informazioni

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Vintage No
Produttore Tasca d'Almerita
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