Amir Grillo 2013 Botticella lt.0,75

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Amir Grillo 2013 Botticella lt.0,75
14,80 €

Disponibilità: Non disponibile

Descrizione

Dettagli

Amir IG terre siciliane

 

Comune: Marsala e Mazara del vallo

Varietà : 100% grillo

Ettari: 9 ettari

Altitudine : 250 m slm

Terreno: 20%argilla, 40%sabbia, 40% limo

Ph: 7,6

Porta innesto: 140 RU

Densità : 4200 ceppi/ha

Anno d'impianto 2006

Primo anno di produzione : 2008

Bottiglie prodotte: 81.000 bottiglie

Produzione: 90 quintali per ettaro.

Vinificazione: tradizionale in bianco, con una breve criomacerazione della buccia e Successiva pressatura e decantazione statica. Vinificato in serbatoi d'acciaio ad una temperatura di 14-16 gradi per circa 20 giorni.

Viene lasciato insieme alle fecce nobili per circa 30 giorni e travasato in serbatoi d'acciaio .

Affinamento: in bottiglia per circa 3 mesi.

Vino: Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino e di buona consistenza.  Al naso è piacevolmente intenso con note di frutta fresca come la nespola, pera, cedro e mandarino. In bocca secco, abbastanza morbido, fresco, abbastanza sapido, seduce con un ritorno persistente di frutta che si fondono alla nocciola in via retro nasale.

Va servito ad una temperatura di 10 -12 gradi C. Ideale con pesce, carni bianche e piatti a base di verdure.

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Vintage N/A
Produttore Botticella
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