Alcamo D.O.C. 2015 Firriato lt.0,75

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Alcamo D.O.C. 2015 Firriato lt.0,75
7,50 €

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Descrizione

Dettagli

Classificazione D.O.C. Alcamo

Vitigni 85% Catarratto 15% Inzolia

Ubicazione vigneti Agro di Calatafimi Se gesta 350-400 m. s.l.m.

Composizione terreno Medio impasto tendente all'argilloso

Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato

N. Vigne per ettaro n° 4.500 / 5.000

Resa per ettaro 8.700 Kg.

Vendemmia

Inzolia: I-II decade di Settembre

Catarratto: II e III decade di Settembre

Temperatura di fermentazione 16 -18°C

Periodo di fermentazione da 20 a 25 giorni

Tecnica di produzione

Pressatura soffice, resa in vino fiore 60% circa, fermentazione a bassa temperatura 16-18° C.

Grado alcolico 13% in vol.

Note di degustazione

Colore dorato dai riflessi verdognoli; fine e delicato profumo con in evidenza note fruttate di pera matura e fiori di campo. Fresca ed invitante acidità.

Produzione 120.000 bottiglie

Bicchiere Calice a tulipano di medio peso e altezza

Temperatura di servizio 12 - 14° C.

Abbinamento

Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; carni bianche; apprezzabile

anche fuori dai pasti

Formato 750 ml

Ulteriori informazioni

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Produttore Firriato
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