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etichetta VINO:  BIANCO DI NERA bianco I.G.T. SICILIA

VITIGNI UTILIZZATI: Nero cappuccio e Inzolia

TECNICA DI VINIFICAZIONE: I grappoli di Inzolia sottoposti a diraspatura e quelli di Nero Cappuccio interi sono avviati alla pressatura molto soffice, che avviene in una pressa pneumatica orizzontale. Il mosto fermenta in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati.

AFFINAMENTO: L'imbottigliamento è eseguito entro la primavera successiva e posto in cantina a temperatura controllata per almeno due mesi prima della distribuzione.

COLORE: Paglierino con riflessi ramati

PROFUMO: Delicato e leggermente fruttato

SAPORE: Secco, armonico e mosso

TENORE ALCOLICO: 12% Vol.

ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servire a 8-10° C. circa.

DURATA: Massimo due anni in ambianti idonei con temperatura massima di 12° C.