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Si trova a 500 metri s.l.m. la collina di Montenero. Qui si coltivano le tre varieta' di uve a bacca rossa tra cui un eccellente nero d'Avola che, utilizzato in prevalenza, definisce questo grande rosso. Carattere, personalita', ed eleganza sono le caratteristiche principali di un vino che vive lungamente in bottiglia. Trova la sua maggiore esaltazione in abbinamento con la cucina mediterranea.
Etichetta vino: Montenero Abbazia Santa Anastasia
Qualificazione: Vino Rosso - Sicilia I.G.T.
Vitigni: Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon
Periodo di Vendemmia: Settembre / Ottobre
Fermentazione: Tradizionale in rosso
Temp. max: 28-30°C
Grado Alcolico: 13.5%
Affinamento: 11/12 mesi in barriques di rovere francese Allier di secondo passaggio, 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti gastronomici: carni rosse e formaggi a pasta dura
Enologo: Riccardo Cotarella
Vini siciliani Abbazia Santa Anastasia Montenero
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